La nutrición regula la inmunidad innata en la salud y la enfermedad

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La nutrición regula la inmunidad innata en la salud y la enfermedad. Samuel Philip Nobs, Niv Zmora, Eran Elinav. Revisión Anual de Nutrición 2020 40:1, 189-219

Recopilado por Carlos Cabrera Lozada. Director del postgrado de Medicina Materno Fetal. Universidad Central de Venezuela. ORCID: 0000-0002-3133-5183. 02/08/2021

Resumen

El contenido de nutrientes y el tiempo de nutrientes se consideran reguladores clave de la salud humana y una variedad de enfermedades e implican interacciones complejas con el sistema inmunológico de la mucosa. En particular, el sistema inmune innato está emergiendo como un importante centro de señalización que modula la respuesta a las señales nutricionales, en parte a través de la señalización a través de la microbiota intestinal. En esta revisión aclaramos las pruebas emergentes de que las interacciones entre la inmunidad innata y la dieta afectan la salud metabólica humana y la enfermedad, incluidos los trastornos cardiometabólicos, las enfermedades alérgicas, los trastornos autoinmunes, las infecciones y los cánceres. Además, discutimos los posibles efectos moduladores de la microbiota intestinal en las interacciones entre el sistema inmunológico y la nutrición en la salud y la enfermedad, a saber, cómo transmite señales nutricionales al sistema inmunológico innato bajo contextos fisiológicos específicos. Finalmente, identificamos preguntas abiertas clave y desafíos para comprender de manera integral la intersección entre la nutrición y la inmunidad innata y cómo la terapia nutricional, inmune y microbiana potencial puede desarrollarse en futuras vías prometedoras de tratamiento de precisión.

Palabras clave: nutrición, inmunidad innata, microbiota, microbioma

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