Sección I – Editorial
Rafael Muci-Mendoza 2017-9-104-I-118
Elogio del chocolate…
̈-Doctor Muci, ¿Puedo continuar comiendo mis cien gramos de chocolate? ̈
El 02de septiembre de 2011 recibí este grato correo electrónico…»Estimado Dr. Muci, quizás no se recuerde de mí; mi nombre es Gustavo Socorro, fui profesor de la Clínica Médica A, no estuve tanto tiempo como Ud. como profesor, sólo 27 años. Me retiré hace cosa de 3 o 4 años, pero eso es lo
de menos, le escribo estas cortas líneas porque tengo el recuerdo en que un día hablando con Ud., me dijo que se comía todas las noches al acostarse, una barra o parte de una barra de chocolate. Siempre estuve buscando artículos relacionados y hoy encontré este en una suscripción de Internet Medscape, el cual le transcribo a continuación y si está interesado le estoy enviando una invitación a su correo para que lo pueda leer.
Espero siga tan activo como siempre, quien gratamente lo recuerda. Gustavo». En el citado estudio que me envió Gustavo, la doctora Adriana Buitrago-López y sus colegas (University of Cambridge, UK,British Medical Journal, August 29, 2011) declaran acerca del consumo de chocolate, «Aunque el
consumo exagerado puede tener efectos nocivos, los estudios existentes generalmente están de acuerdo en el beneficio potencial de la asociación de consumo de chocolate con un bajo riesgo de enfermedades cardiometabólicas.