El panorama cambiante de la dieta y la nutrición de los niños: nuevas amenazas, nuevas oportunidades

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Saavedra, José M. «El panorama cambiante de la dieta y nutrición de los niños: nuevas amenazas, nuevas oportunidades». Anales de nutrición y metabolismovol. 78 Suppl 2 (2022): 40-50. doi:10.1159/000524328

Recopilado por Carlos Cabrera Lozada. Miembro Correspondiente Nacional, ANM puesto 16. ORCID: 0000-0002-3133-5183. 04/11/2022

Resumen

Fondo: En los últimos 30-40 años, hemos visto una mejora en la desnutrición infantil mundial, con importantes reducciones en la emaciación y el retraso en el crecimiento. Mientras tanto, la obesidad infantil ha aumentado dramáticamente, inicialmente en poblaciones de altos ingresos y posteriormente en las más vulnerables económicamente. Estas tendencias están relacionadas con cambios significativos en la dieta y factores externos, incluidas las nuevas amenazas ambientales.

Resumen: Las tasas de obesidad primero aumentaron en niños mayores, luego gradualmente en bebés. Y en los próximos años, habrá más niños con sobrepeso y obesidad que con bajo peso moderado o severo en el mundo. Los cambios en el panorama nutricional infantil son el resultado de dietas deficientes. Hoy en día, casi el 50% de la población mundial consume demasiadas o muy pocas calorías. Las disparidades dietéticas entre los países dan lugar a disparidades de desnutrición y sobrenutrición y afectan el panorama sanitario mundial. La mayoría de los niños con obesidad, emaciación y deficiencias de micronutrientes viven en países de bajos ingresos y en familias de bajos ingresos dentro de cualquier país. Las dietas altas en energía y bajas en nutrientes están contribuyendo al aumento de las enfermedades no transmisibles, que se manifestarán más adelante en esta generación de niños. En 1990, la emaciación infantil fue el factor de riesgo # 1 para la mortalidad para todas las edades, y el IMC alto fue # 16; Hoy, son #11 y #5, respectivamente. La COVID-19 y el cambio climático son nuevas amenazas importantes para la nutrición mundial. Los esfuerzos actuales y futuros para mejorar el estado de la nutrición infantil requieren enfoques multisectoriales para volver a priorizar las acciones que abordan las tendencias actuales y las amenazas emergentes.

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