Ahmad Mujtaba Noman, et al. https://doi.org/10.1002/fsn3.70164
Recopilado por Carlos Cabrera Lozada. Individuo de Número, ANM Sillón VII. ORCID: 0000-0002-3133-5183. 21/05/2025
Resumen
Las antocianinas (Anthos; flor y kyanos; azul) son compuestos colorantes naturales de la clase de los flavonoides que incluyen cianidina, peonidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina y petunidina. Recientemente, se ha destacado el papel de las antocianinas en la prevención de enfermedades, especialmente la inflamación, la diabetes, el cáncer, los trastornos neurológicos, las propiedades protectoras hepatorrenales y de inmunomodulación. La presente revisión abarcó la literatura sobre la farmacocinética y los efectos farmacológicos de las antocianinas, especialmente la absorción, distribución, metabolismo y excreción (ADME). La discusión sobre los mecanismos moleculares que subyacen a sus efectos terapéuticos es el centro de atención del artículo. Los GLUT1, GLUT3, SGLT1, SMCT1 y SMCT2 son los principales portadores implicados en el transporte de antocianinas en el tracto gastrointestinal. Las antocianinas ejercen sus efectos anticancerígenos mediante la reducción de la expresión de IL-6, IL-1β, TNF-β, COX-2, la regulación negativa de NF-kB, EZH2, MDR1, Akt y la modulación de las vías P13K/AKT y AMPK/mTOR. La reducción de la α-amilasa y la α-glucosidasa y la mejora de la actividad de FFAR1 dan lugar a efectos antidiabéticos. La regulación de PGC-1α/NRF2/TFAM, p-PI3K/Akt/GSK3β y Nrf2/HO-1 previene la neurodegeneración. Las antocianinas imponen efectos protectores hepato-renales a través de la mejora del inflamasoma NLRP3, la inhibición de la actividad de MDA, GSSG, iNOS, HO-1, ICAM-1, β2-microglobulina y MPO, y la mejora de la actividad de SOD, CAT y GSH. Las antocianinas promueven una microbiota intestinal beneficiosa y mejoran la producción de AGCC, inhibiendo así los marcadores proinflamatorios. El impacto inmunomodulador de las antocianinas implica la reducción de la PCR, la P-selectina, C1q y C4. Las antocianinas reducen LDL, VLDL, TG y TC a través de la mejora de GBA y la regulación positiva de la expresión de ATP6 V0C, ZO-1 y ATG4D. La OMS/FAO sugirió que 2,5 mg/kg/día de extractos de antocianinas de piel de uva son seguros, y China recomendó que 50 mg/día de antocianinas son seguros para el consumo. En pocas palabras, los beneficios multifacéticos para la salud de las antocianinas las convierten en candidatas prometedoras para la prevención de enfermedades y las intervenciones terapéuticas.